Cake Durian

Resep simple dari Mbak Lia Dapur bunda

Bahan-bahan :

• 125 gr daging durian
• 1 sdt vanilla essence
• 150 gr tepung terigu
• 175 gr gula pasir
  (kalo ada jenis castor)
  
• 300 gr (5 butir) telur
• 1.5 sdt cake emulsifier
• 75 ml fresh milk
• 75 gr margarin + 60 gr butter
• Coklat meises sbg toping
  

Cooking Directions:

1. Panasin susu, margarin dan butter dengan api kecil hingga leleh dan hampir mendidih, matikan api.
2. Masukin durian dan tepung terigu, aduk rata hingga halus, sisihkan.
3. Kocok telur, emulsifier, vanilla dan gula hingga pucat dan kental.
4. Sendokkan 2 sendok kayu ke adonan durian, aduk dengan spatula hingga rata.
5. Tambahkan adonan telur secara bertahap sambil diaduk rata di setiap tambahan sehingga semua adonan bercampur rata.
6. Tuang ke loyang yang udah disiapin, masukin kukusan yang udah mendidih, atur api ke medium, kukus 30 menit.
7. Angkat dan dinginkan, keluarkan dari loyang, potong2 & sajikan.