Sop Telur Rebus

Biasanya anak2 suka dengan sup yg bening dan isinya tidak terlalu banyak. Sup ini bisa disajikan utk anak2 yg sedang belajar makan sayur.

Bahan - bahan :

• 1/4 potong ayam 
• 1 liter air
• wortel
• 3 telur rebus 
• 1 batang daun seledri & daun bawang
• 1/2 biji bawang bombay iris tipis
• garam, lada & pala secukupnya

Cooking directions:

1. Ayam direbus dengan 1 liter air, daun seledri dan bawang bombay
2. Jika air kaldunya sudah kental & berbau wangi, ambil ayamnya
3. masukkan wortel, garam, lada & pala bila perlu tambahkan royco
4. Jika wortel sudah masak, sajikan dengan irisan telur rebus

Tutug Oncom

Masakan khas dari daerah Jawa Barat, gampang buatnya. Biasanya disajikan dengan sambal terasi, ayam goreng, ikan asin dan kerupuk opak.

Bahan - bahan :

• 1 buah oncom
• 4 biji bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari kencur
• 3 buah cabe rawit (tergantung selera)
• 1/2 ruas jari terasi (optional)
• garam + gula secukupnya

Cooking directions :

1. Haluskan semua bumbu, lalu tumbuk oncom hingga halus dan campurkan kedalam bumbu
2. Sangrai bumbu + oncom tadi sampai matang lalu masukkan nasi putih hangat dan diaduk hingga tercampur rata
3. Sajikan

Mangut Jantung Pisang

Bahan-bahan :

• Jantung pisang
• 1 ons teri medan
• santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 batang serai
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 1/2 liter air

Bumbu halus :

• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jari kencur
• 1 biji cabe merah besar
• garam
• gula

Cooking directions :

1. Sebelum dimasak, rebus dulu jantung pisang hingga empuk
2. Teri medan digoreng hingga kering setelah itu masukkan bumbu halus, salam, sereh, daun jeruk tumis hingga harum baunya
3. Masukkan santan dan beri air, tunggu hingga santan mendidih
4. Masukkan jantung pisang yg sudah direbus tadi dan dipotong2 sesuai selera kedlm wajan
5. Masak hingga matang dan bumbu menyerap
6. Sajikan

Sayur Asem Betawi

Bahan-bahan :

• kacang panjang
• kacang tanah
• labu siam
• nangka
• daun melinjo
• kacang melinjo
• jagung
• asam jawa (sesuai selera)
• 2 ruas jari laos
• 3 lbr daun salam
• garam
• gula

Bumbu halus :

• 8 buah bawang merah
• 3 buah cabe merah
• 6 buah kemiri digeprek dan disangrai terlebih dahulu
• 1/2 sdt terasi

Cooking directions :

1. Rebus jagung, kacang tanah dan kacang melinjo serta bumbu halus.
2. Masukkan juga asam jawa, garam, gula, laos dan daun salam rebus hingga bahan2 no.1 tadi empuk
3. Setelah itu masukkan bahan2 lainnya dan tunggu hingga matang
4. Sajikan

Bistik Bola2 Daging

Menu masakan yg simple cara buatnya. Bisa sbg alternatif menu sarapan pagi...

Bahan-bahan :

• sayuran (wortel, putren dan buncis)
• 1 buah bawang bombay (iris tipis)
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 buah tomat (iris kotak2 kecil)
• garam
• pala bubuk
• lada bubuk
• mentega
• kecap
• royco cair
• 1000 cc air

Bola Daging

• 1 ons daging giling
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih
• 3 sdm tepung bumbu
• lada bubuk secukupnya
• pala bubuk secukupnya

Cooking directions :

1. Siapkan wajan dan mentega lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan royco cair, kecap, garam, lada, pala dan tomat
2. Masukkan sayuran kemudian beri air tunggu hingga mendidih
3. Untuk bola daging, campur bahan jadi satu lalu buat bulatan dan masukkan kedalam wajan
4. masak hingga matang