Macaroni Tumis

Bingung mo ngasih nama apa, soalnya macaroninya ditumis gak dioven. Ini menu sarapan pagi yg gampang buatnya. Anak gw suka banged. Nyam....nyam......

Masak 2 Menu Sekaligus

Bahan utk Asem2 Bandeng :

• 5 buah Bandeng presto ukuran kecil
• 5 siung bawang putih
• 5 biji cabe rawit merah
• Daun kemangi
• 3 buah tomat hijau
• 3 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 1 buah sereh
• Minyak wijen (optional)
• Saos tiram (optional)
• Garam
• Gula (optional)

Bahan utk Terong Balado :

• 3 buah terong ukuran besar
• Teri Medan (optional)
• 2 siung bawang putih
• 5 biji bawang merah
• 5 buah cabe merah keriting
• 2 buah tomat
• 2 lbr daun salam
• 1 batang sereh
• 1 cm laos
• 1 cm terasi (optional)
• garam
• gula (optional)

Cooking Directions :

1. Pastikan cuci bersih semua bahan yg akan dimasak, kecuali bandeng presto ya...
2. Panaskan wajan & minyak utk menggoreng terong yg sudah dipotong2 ( ini sih optional ya, mau dipotong ato nggak).
3. Sambil menunggu terong digoreng s/d setengah matang, kita bisa memblender/menghaluskan/mengulek bumbu2 utk balado terong ini (bawang putih, bawang merah, terasi, tomat) enakan sih diblender aja kali yee biar cepet.
4. Setelah itu kita potong2 bawang putih & tomat hijau.
5. Jika terong sudah selesai digoreng semua, wajan bekas menggoreng terong tsb bisa kita pergunakan utk memasak asem2 bandeng. Minyak gorengnya bisa dikurangi sesuai ukuran buat menumis.
6. Masukkan potongan bawang putih, sereh, tomat hijau & daun kemangi jadi satu.
7. Beri garam, minyak wijen & saos tiram
8. Beri air kira2 1 gelas
9. Jika sudah mendidih, masukkan bandeng presto, masak sampai kurang lebih 5 menit.
   Asem2 Bandeng selesai.
10. Bilas wajan, gunakan kembali utk memasak Balado Terong.
11. Panaskan minyak utk menumis, masukkan bumbu halus, sereh, salam, laos dan teri medan.
12. Jika tumisan sudah berbau wangi & teri medan sudah cukup matang, masukkan terong. Tumis sampai matang (kira2 5 menit atau sampai bumbu meresap).
13. Angkat lalu hidangkan.
    

Gimana kira2, gampang khan masak 2 menu sekaligus.... paling2 cuma butuh wkt 30 menit.

Agar - agar

Masih ada sisa buttercream waktu bikin cupcakes rasa jeruk, akhirnya dibuat agar2 aja deh. Enyak juga......

Cupcakes Rasa Jeruk

Bahan-Bahan :

• 570 gr tepung terigu
• 1 sdm baking powder
• 1 sdt garam
• 180 gr mentega
• 350 gr gula pasir
• 5 butir telur
• 250 cc susu cair rasa jeruk
  

Baking Directions :

1. Campur tepung terigu, baking powder & garam
   
2. Siapkan mixer, kocok mentega sebentar, stl itu masukkan gula sedikit demi sedikit kocok sampai memutih
   
3. Masukkan telur satu persatu, kocok hingga mengembang
   
4. Masukkan campuran tepung terigu tadi & susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata
   
5. Siapkan loyang, sambil diolesi mentega & taburan tepung terigu, lalu tuang adonan tadi kedlm loyang
   
6. Panggang dlm oven 180 derajat celcius hingga matang
   

Utk resep buttercream nya:

1. Mentega dilelehkan (klo cara saya sih dimasukkan kedlm ricecooker hinggar mencair) lalu didiamkan hingga dingin ( 5 menit )
   
2. Campur mentega, gula & susu mixer hingga rata & mengembang, bisa juga ditambahkan essence warna.
   
3. Olesi buttercream diatas cupcakes, lalu hias deh sesuai selera.