Tumis Ayam Kecap Air Kelapa

Bahan - bahan :

• 1 ekor ayam
• Air kelapa dari 1 butir kelapa
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 1 cm jahe iris tipis
• 1 buah bawang bombay iris tipis
• 1/4 cup gula jawa (yg telah diparut)
• 2 sdm kecap
• garam secukupnya

Cooking directions :

1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum
2. Masukkan gula jawa, kecap dan ayam sambil dibalik-balik hingga ayam berubah warna
3. Tuang air kelapa dan beri garam, diamkan hingga ayam empuk dan air tinggal sedikit
4. Sajikan

Tutug Oncom

Masakan khas dari daerah Jawa Barat, gampang buatnya. Biasanya disajikan dengan sambal terasi, ayam goreng, ikan asin dan kerupuk opak.

Bahan - bahan :

• 1 buah oncom
• 4 biji bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari kencur
• 3 buah cabe rawit (tergantung selera)
• 1/2 ruas jari terasi (optional)
• garam + gula secukupnya

Cooking directions :

1. Haluskan semua bumbu, lalu tumbuk oncom hingga halus dan campurkan kedalam bumbu
2. Sangrai bumbu + oncom tadi sampai matang lalu masukkan nasi putih hangat dan diaduk hingga tercampur rata
3. Sajikan

Mie Goreng Hitam Cumi

Bahan - bahan :

• 1 bungkus mie
• 100 gr cumi basah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• lada secukupnya
• garam + gula secukupnya
• sawi hijau

Cooking directions :

1. Haluskan bumbu bawang putih, lada dan kemiri
2. Potong2 cumi sesuai selera
3. Panaskan wajan, lalu tumis bumbu halus dan cumi hingga keluar tinta hitamnya
4. Jika cumi sudah matang, masukkan mie basah kedalam wajan, beri garam dan gula serta masukkan sawi hijau, aduk2 hingga bumbu menyerap
5. Sajikan